如果未成年人租房时签署了合同，并且该合同内容合法、双方意思表示真实，那么该合同就是有效的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，即便承租人是未成年人，房东在合同约定的条件下也应退还押金。如果房东不退押金，未成年人或其法定代理人可以向人民法院提起诉讼，请求判决房东立即退还押金。法律依据为《中华人民共和国民法典》中关于合同履行和违约责任的规定。
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未成年人租房遇到房东不退押金时，除了诉讼，还可以尝试以下解决办法：1.与房东协商解决，明确合同约定的押金退还条件；2.寻求第三方调解，如社区调解委员会或相关行业协会；3.向当地消费者协会投诉，寻求其帮助协调解决。
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从法律角度，未成年人租房押金被扣时，应首先保留好租房合同、押金收据等相关证据。其次，与房东沟通协商，要求退还押金。若协商无果，可寻求法律援助，向人民法院提起诉讼，要求房东退还押金并承担相应法律责任。在诉讼过程中，应积极配合法院的调查和审理工作。