残疾证办理需符合残疾标准，头部和胸部手术不一定符合。分析：办理残疾证需满足《中国实用残疾人评定标准》或《第二次全国残疾人抽样调查残疾标准》中的视力、听力、言语、肢体、智力、精神等残疾条件。头部和胸部瓣膜手术并非直接办理残疾证的依据，除非手术导致患者符合上述残疾标准之一。例如，手术导致肢体运动功能障碍且经一年以上功能锻炼不能恢复，才可能符合肢体残疾的办理条件。提醒：若手术后出现明显的残疾症状，且影响日常生活和工作，建议及时咨询当地残联或医疗机构进行残疾评定。
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处理方式：从法律角度，残疾证的办理方式主要包括申请、评定、审核和发放等步骤。首先，申请人需向户口所在地的县级残联提出书面申请，并提交相关医疗诊断和病历等材料。其次，由县级残联或指定医疗机构进行残疾评定，明确残疾类别和等级。接着，县级残联对评定结果进行审核，并在村（社区）公示。最后，符合残疾标准的申请人将获得残疾人证。选择处理方式时，应优先考虑官方渠道，即向当地残联咨询并办理，以确保流程的合法性和有效性。
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具体操作：1.若手术后出现残疾症状，如肢体运动障碍、视力下降等，应先前往医疗机构进行诊断和治疗。2.在治疗结束后，若残疾症状持续存在且影响日常生活和工作，可向当地残联咨询残疾证办理条件和流程。3.准备相关申请材料，包括户口本、身份证、近期免冠彩色照片以及医疗诊断和病历等。4.提交申请材料后，等待县级残联的审核和评定。期间可能需要进行残疾评定，以明确残疾类别和等级。5.若评定结果符合残疾标准，县级残联将发放残疾人证；若不符合，可咨询原因并考虑是否进行申诉或再次申请。6.在获得残疾人证后，应妥善保管，并了解相关权益和保障政策。